鋅 (Zinc) 是一種重要的礦物質，在蛋白質合成中扮演重要的角色，並有助於調節人體免疫系統中的細胞生成。鋅主要存在於身體最強壯的肌肉中，在白細胞和紅細胞、視網膜、皮膚、肝臟、腎臟、骨骼和胰腺中的濃度特別高。男性的精液和前列腺也含有大量的鋅。
鋅能維持免疫和消化系統的正常功能、控制糖尿病、改善新陳代謝以及增加痤瘡和傷口的癒合率。此外，對於懷孕、頭髮護理、濕疹、體重減輕、夜盲症、感冒、眼部護理、降低食慾等方面都很有幫助。
鋅的7種健康益處
• 皮膚護理
鋅是這種礦物質對於治療痤瘡相當有效。鋅也是膠原蛋白生成所必需的，膠原蛋白是皮膚修復和再生所需的結締組織。痤瘡容易在皮膚上留下永久性疤痕，鋅可以幫助減少留下疤痕。
• 治療濕疹
濕疹也稱為 “異位性皮膚炎” ，是一種炎症和慢性皮膚病，主要是由體內鋅缺乏引起的。
• 預防前列腺疾病
鋅這種礦物質在治療前列腺疾病方面非常重要，其缺乏時容易導致前列腺腫大，易患癌症。
• 改善認知功能
鋅對心理功能有很強的影響，因為它可以與維生素B6配對，以確保在體內通訊的神經遞質的正常功能。
• 減重
鋅對於減重有著主導作用，許多研究指出，鋅有助於將低食慾，可防止暴飲暴食。
• 治療掉髮
身體缺鋅會使蛋白質無法發揮正常功能，容易出現頭髮變少變細及產生掉髮現象。
• 防止骨質疏鬆
鋅是骨骼組成物質，飲食中攝取鋅能避免骨質流失。